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47个做菜技巧
1、砧板防裂小窍门：新砧板涂上食用油，待油干后重复涂三四遍，可经久耐用。4 风油精的妙用（续）：洗澡时在水中加入数滴风油精，浴后清凉舒爽，防治痱子、驱蚊、去汗臭。4 炸馒头片技巧：先将馒头片在冷水里浸一下，再入锅炸，焦黄酥脆，省油。
2、、做菜或做汤时，如果做咸了，可拿一个洗净的土豆切成两半放入汤里煮几分钟，这样，汤就能由咸变淡了。 45 、舒缓眼部疲劳小窍门：用水浸泡药用小米草或母菊花，然后将毛巾浸湿，敷于眼部10到15分钟，可有效舒缓眼部疲劳。
3、炖羊肉是人们日常餐桌上普遍出现的一类美食，一直以来受到人们的广泛关注 炖羊肉做法和步骤 材料；羊腿肉800克、3块萝卜、葱花5克、姜片5块、香叶5克、料酒一勺、步骤把羊腿肉洗净，放开水绰一下。
4、我们平时学做菜，无外乎两个途径：跟着家人或者朋友学，有条件的还能跟着厨师朋友学两手；现在互联网发达了，我们能从各种社交媒体或者美食网站上学习。
只是素菜,有哪些简单健康又绝妙的做法?
1、盐、油、胡椒粉、姜粉、十三香、生抽。做法：茄子太长，不好拍，于是就直接切块装碗里了，长茄子，土豆，西红柿都切块备用。
2、凉拌甘蓝。食材包括甘蓝，大蒜，辣椒面，味精，盐，酱油，米醋、糖。将甘蓝洗净撕碎，控干水分。在盆中放入甘蓝撒上一定的食盐。用力揉搓，使其脱出一定水分。把大蒜捣成蒜泥，放入甘蓝里。在汤汁中放入适量的盐和味精，浇上米醋，带盐和味精融化后倒入盆中。
3、清炒菜苔是一道简单的中式素菜，但要做得出色，口感鲜嫩，味道鲜美，需要掌握一些烹饪技巧。
4、嘿，小伙伴！这里有两道超赞的家常素菜推荐给你哦，保证让你吃得既健康又开心！番茄豆腐干 这道菜可是色香味俱全呢！白豆腐干配上鲜红的番茄和翠绿的绿菜椒，颜色就让人食欲大增。
5、清炒什锦素菜 这是最简单的做法之一，只需将各种蔬菜（如胡萝卜、西兰花、红椒、雪豆、蘑菇等）切成均匀的小块或条状，用沸水焯烫一下，再用冷水冲凉，沥干水分。热锅凉油，先爆香蒜末，然后快速翻炒所有蔬菜，加入适量的盐、酱油和少许糖调味，炒至蔬菜变色即可出锅。
6、素菜怎么做会更加的健康一些？其实大家如果是想要做素菜的话，直接选择去加入少量的油进行翻炒就可以了，也可以再加入适量的肉末，这样的话也会添加一些脂肪，对身体更加的有好处。大家也是可以用素菜去给孩子做一些蔬菜泥，这样的话也是有助于孩子的身体健康，能够让孩子感觉到更加的舒服。
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